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Fattoria didattica
La “Fattoria didattica” nasce dal desiderio dell’azienda di trasmettere alle nuove generazioni il proprio sapere, offrendo dei percorsi didattici organizzati in collaborazione e secondo le esigenze delle istituzioni scolastiche che ne fanno richiesta.
Attraverso dei percorsi didattici e attività ben definite vogliamo fare vivere la realtà rurale, far conoscere l’origine e la lavorazione degli alimenti di natura rurale e renderne noti i processi produttivi.
Una giornata presso la nostra azienda si articola principalmente attraverso le seguenti fasi:
1° Arrivo presso l’azienda e accoglienza
2° Visita dell’azienda e degli allevamenti presenti, con particolare attenzione alla stalla
3° Dimostrazione della trasformazione del latte in formaggio: spiegazione della mungitura meccanica e tradizionale; preparazione assieme agli alunni del formaggio e relativa degustazione.
4° Pranzo a base di prodotti tipici, per far scoprire gli antichi sapori della nostra terra.
5° Previ accordi con l’istituzione scolastica, e compatibilmente con il periodo dell’anno, nel pomeriggio si possono presentare alle scolaresche altri percorsi didattici (funzionamento e utilizzo dei pannelli solari, preparazione del pane, etc).